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飲用水的味感檢測與評價

論文類型 技術與工程 發(fā)表日期 2001-10-01
來源 中國土木工程學會水工業(yè)分會給水委員會第八次年會
作者 施周,張彬,樊錦文,唐志升
關鍵詞 飲用水 水的味感 氣味 口感 評價
摘要 隨著生活水平的提高,人們不但對飲用水的水質,而且對飲用水的味感提出了更高的要求。本文分析總結了引起水中不良味感的主要因素, 討論并比較了飲用水味感的檢測與評價方法及其特點,提出了今后飲用水味感的研究急需解決的問題.

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